Resort, který dává Beskydám tvář
www.posiv.cz ǀ 99
STYLE
Gastronomie je dnes klíčovým zážitkem. Jakou
filozofii razíte v hotelové restauraci?
Kuchyně je postavená na respektu k regionu. Pracujeme
s lokálními dodavateli, sezónními surovinami a snažíme
se, aby každé jídlo mělo příběh, což se odráží ve speci-
alitě naší šéfkuchařky „Sepyho baště“ – jídle pro celou
rodinu. Nabízíme tradiční beskydská jídla v moderním
pojetí, ale i kuchyni pro náročnější hosty. Jídlo u nás
není jen nutnost, je to součást zážitku, proto např.
v zimním období grilujeme v restauraci v otevřeném
krbu kuřata. Hosté si pamatují chuť, vůni, servis.
Jak se daří skloubit různé cílové skupiny?
Je to výzva, ale zároveň naše největší síla. Máme široké
spektrum služeb a prostor, které nám umožňují být fle-
xibilní. Pro rodiny nabízíme komfortní zázemí, dětské
hřiště, bazén s tobogánem, letní koupaliště a animační
programy. Školám připravujeme adaptační kurzy, výle-
ty s průvodcem, sportovní aktivity i večerní programy.
Sportovní týmy oceňují kapacitu ubytování, regenera-
ci v Relaxcentru i stravovací režim na míru. A firemní
klientela má k dispozici konferenční sály s výjimečnou
kapacitou až 200 osob, technické vybavení, catering
na míru i možnost teambuildingu v přírodě. Klíčem je
naslouchat potřebám každé skupiny a umět je propojit
s tím, co Sepetná nabízí.
Spolupracujete také s Akademií FC Baník Ostrava
a poskytujete v rámci jejich akcí zázemí juniorským
fotbalovým týmům z celé Evropy. Co jste si
ze spolupráce odnesli?
Hostili jsme například juniorské týmy Manchester
United, 1. FC Köln, Herthy Berlín nebo MTK Budapešť.
Tito mladí sportovci, jejich trenéři i doprovod mají čas-
to zkušenosti s ubytováním a zázemím v západoevrop-
ských resortech, takže jejich zpětná vazba je pro nás
důležitým měřítkem kvality. Oceňují především kom-
plexnost služeb, možnosti regenerace, flexibilní stravo-
vání a klidné prostředí Beskyd; některé týmy se k nám
po předchozí zkušenosti také vracejí.
Jaké máte plány do budoucna?
Připravujeme průběžně nejen tematické balíčky
pro hosty, ale také investice do technologií i spolupráci
s regionálními partnery. Chceme posílit naši roli jako
zážitkového centra Beskyd. Sepetná má velký poten-
ciál nejen pro rodinné dovolené, ale především pro fi-
remní klientelu a její akce. A na tom chceme pracovat.
Různé typy ubytování – hotelové pokoje, apartmány
i samostatné bungalovy
Konferenční sály a salonky pro školení, porady,
prezentace, večírky a společenská setkání
Restaurace s příjemnou atmosférou a gastronomií
pro běžné pobyty i slavnostní akce
Bazén s tobogánem a vířivkou pro relaxaci i rodinnou
zábavu
Bowling jako oblíbená součást večerního programu
a teambuildingu
Sportovní hala pro tréninky, turnaje a sportovní kempy
Lezecká stěna pro akvní zážitky a týmové výzvy
Sauna a privátní wellness pro ničím nerušený
odpočinek
Venkovní koupaliště s tobogány pro letní relaxaci
pod beskydskými vrcholy
Sepetná má za sebou více než stoletou historii, dnes
ale nechce stát jen na tradici. Podle ředitele resortu
Lubomíra Hampla se její současná identa opírá
především o propojení beskydské přírody, širokého
zázemí a osobního přístupu k hostům. Resort přitom
oslovuje různé skupiny hostů – od rodin a škol
přes sportovní týmy až po remní klientelu.