Tip na investici do vína
66 POSITIV 1/2019
V rámci rubriky Tip sommeliéra přijměte pozvání na sklenici
dobrého červeného vína z vinařství Beneš.
Rodinné vinařství Beneš sídlí ve vinařské obci Hrušky v „ma-
lovaném kraji“, jak je region Podluží nazýván a tvoří nejjiž-
nější cíp Moravy. Roman Beneš a jeho otec Jaroslav hos-
podaří na 7,5 ha vlastních vinic s produkcí do 40 000 lahví
ročně.
Podluží spadá do Slovácké vinařské podoblasti a je regio-
nem, kde se díky složení půdy modrým odrůdám daří. Be-
nešovi jim věnují důkladnou péči a hrozny pocházejí až ze
třetí sklizně, které předcházejí dvě reduktivní. První redukce
se provádí koncem srpna na zem. Druhá redukce slouží pro
produkci klaretů a rosé vín. Z každého keře révy tak vznikne
pouze jedna lahev přívlastkového vína.
Již po mnoho let jsou červená vína od Benešů kvalitativní stáli-
cí našeho sortimentu.
Během února uvedli do prodeje tři červená vína ročníku 2017:
Tato vína zrála 13 měsíců na dřevěných sudech, Merlot
na 225 l francouzských dubových sudech Seguin Moreau,
Pinot noir 2/3 Seguin Moreau a 1/3 François Frères. Fran-
kovka zrála na větších 750 l ležáckých sudech Seguin Moreau
a Veneta Botti. Tato osobitá vína mají již nyní výbornou pitel-
nost, ale vzhledem ke skutečnosti, že byla lahvována teprve
před pár týdny, půjde jejich kvalita dále nahoru a po několika
měsících nabídnou ještě lepší zážitek a komplexnost. Tato
vína jsou již nyní k dispozici v obchodě VIIINO Ostrava.