Recept s chutí kraje
Od roku 2003 provozuji restauraci Maralák v Kunčicích pod Ondřejníkem, kde se společ-
ně s partnerem Vlastimilem Víchou soustředíme především na domácí a českou kuchyni.
Naší hlavní specialitou jsou bramboráky, ale připravujeme také výborné steaky a těstoviny.
Letos na podzim jsme pro naše zákazníky připravili krásnou sezónní nabídku, ve které najde-
te i toto výtečné jelení ragú, spolu s podzimními drinky a limonádami z domácích sirupů.
Restaurace Maralák je místem, kde se krásné prostředí Beskyd pod Pustevnami snoubí s poctivou
kuchyní. Společně vytvářejí zážitek, který spojuje přírodu, dobré jídlo a pohodu. Naší hlavní specialitou
jsou originální bramboráky, ke kterým přidáváme sezónní jídla a vlastní dezerty. Vaříme jednoduše, poctivě
a s respektem k surovinám – tak, aby každý talíř měl chuť, kvůli které se budete chtít vrátit.
Věříme, že i tradiční recepty mohou působit svěže a moderně, pokud jsou připravovány s láskou a pečlivostí. Naši
hosté oceňují nejen chuť, ale i neformální a přívětivé prostředí. Právě tato kombinace z nás dělá místo, kam se lidé
rádi vracejí – ať už za gastronomií, nebo odpočinkem. Jsme ideální zastávkou po túře, místem pro rodinný oběd
i večer s přáteli.
Since 2003 I have been running the Maralák restaurant in Kunčice pod Ondřejníkem, together with my partner
Vlastimil Vícha, focusing mainly on traditional Czech home-style cuisine. Our signature dish is potato pancakes,
but we also serve excellent steaks and pasta.
This autumn we have prepared a beautiful seasonal menu for our guests, featuring this delicious venison ragout
along with autumn cocktails and homemade syrup-based lemonades.
Maralák is a place where the stunning scenery of the Beskydy mountains below Pustevny meets honest, heartfelt
cooking. Together, we create an experience that blends nature, good food, and comfort. Our main speciality is the
original potato pancakes, complemented by seasonal dishes and homemade desserts. We cook simply, honestly,
and with respect for the ingredients – so that every plate carries a flavour you’ll want to come back for.
We believe that even traditional recipes can feel fresh and modern when prepared with love and care. Our guests
value not only the taste but also the informal and welcoming atmosphere. It is precisely this combination that
makes us a place people love to return to – whether for gastronomy or relaxation. We are the ideal stop after
a mountain hike, a spot for a family lunch, or an evening with friends.
Marn Kotrík – majitel restaurace Maralák