STYLE

Tip sommeliéra

Ryzlink rýnský

„Terroir“ 2017

pozdní sběr

MILAN SŮKAL

kategorie: suché

vinařská obec: Lužice

viniční trať: Na stráni

alkohol: 13,0 %

zbytkový cukr: 5,9 g/l

kyseliny: 6,6 g/l

Pinot noir 2016

pozdní sběr

MILAN SŮKAL

kategorie: suché

vinařská obec:

Starý Poddvorov

viniční trať:

Krásná hora

alkohol: 13,0 %

zbytkový cukr: 0,3 g/l

kyseliny: 4,9 g/l

Kam za vínem?

VIIINO je rodinný kamenný obchod s vínem v Moravské Ostravě, kde můžete

v klimatizovaném prostoru vybírat z široké nabídky moravských i světových vín.

Moravská vína u nás nakoupíte ve sklepních cenách,

zahraniční sortiment v internetových cenách. Zveme

Vás k nám na inspirativní a objevnou cestu za hledáním

vašeho oblíbeného vína, při kterém můžeme nabídnout

naše zkušenosti a znalosti.

Nacházíme se v období, kdy venkovní teploty klesají

k mrazivým hodnotám. Pro toto období doporučujeme

vína, která jsou ve svém projevu elegantní, plnější, hloubavější a přemýšlivější.

Pokud jsou Ryzlink rýnský a Pinot noir pro Moravu tradiční a typické, pro vinařství Sůkal to platí dvojnásob.

Milan Sůkal v těchto odrůdách patří dlouhodobě k naší

absolutní špičce. Rodinné vinařství se sídlem v Novém

Poddvorově bylo založeno v roce 1990. V roce 2017

získalo ocenění pro nejlepší rodinné vinařství na Vinaři

roku 2017.

Ryzlink rýnský je světle zlaté barvy s čistou a intenzivní vůní

drobného žlutého ovoce, citrusů a čerstvého ananasu.

Chuť je čistá se šťavnatou kyselinou a dlouhým závěrem.

Pinot noir zrál 13 měsíců na francouzských dubových

sudech. Barva je odrůdová, světlejší rubínová. Na nose

intenzivní aroma lesního ovoce a peckovin doplněné

o květinové tóny a příjemné tóny zrání na dubovém sudu.

Chuť je svěží, dobře strukturovaná, ovocného charakteru,

jemných tříslovin.

Taste the Wine

VIIINO is a family wine shop in Moravian Ostrava where you can choose from a wide

range of Moravian and world wines in an air-conditioned gallery.

Moravian wines are sold at cellar prices, while international

products are sold at an e-shop price range. Let us take you

on an inspiring journey of discoveries when searching

for the best wine, as we offer you guidance with our

experience, knowledge and information.

This is a season with frosty temperatures below zero. We

recommend full-bodied wines with a taste of elegance

and thought.

Considering Riesling and Pinot Noir the traditional and

typical wines of Moravia, we may call them the crown

jewels of the Sůkal winery. Milan Sůkal is absolutely the

The Sommelier

Tip

Riesling ”Terroir”

2017 Late Harvest

MILAN SŮKAL

category: dry

village: Lužice

vineyard: Na stráni

alcohol: 13.0 %

residual sugar: 5.9 g/l

acidity: 6.6 g/l

Pinot Noir 2016

Late Harvest

MILAN SŮKAL

category: dry

village:

Starý Poddvorov

vineyard: Krásná hora

alcohol: 13.0 %

residual sugar: 0.3 g/l

acidity: 4.9 g/l

best producer of these varieties. His family winery, based

in Nový Poddvorov, was established in 1990. It was named

Winemaker of the Year (Vinaři roku) 2017, the prize for

the best family wineries.

Riesling is a bright golden wine with the pure and

intense smell of yellow fruit, citrus and fresh pineapple.

Its flavour is clear with a juicy acidity and long aftertaste.

Pinot Noir has been ageing in French oak barrels for

13 months. Its variety-based colour is light ruby. The smell

is intense forest berries and drupes, with a tinge of flowers

and the ripening in the oak barrel. The taste is fresh, finely

structured, with a fruity nature and light tannins.

Text:

Ing. Martin Lička

Foto:

archiv

www.viiino.cz

POSITIV ǀ 4/2018 77