Z Beskyd do kulinářského světa

REGION Ing. Václav Miller jednatel společnosti RETIGO s.r.o. Factor of RETIGO s.r.o. Ing. Libor Pavelka jednatel společnosti RETIGO s.r.o. Factor of RETIGO s.r.o. Z Beskyd do kulinářského světa Českou společnost RETIGO s.r.o., jejíž historie se začala psát v roce 1994 na Valašsku, v Rožnově pod Radhoštěm, založilo pět spolupracovníků. Firma má české majitele a v současnosti zaměstnává 210 lidí. Je tak jedním z posledních nezávislých výrobců konvektomatů na světě a úzce se specializuje na tržní segment parních konvektomatů. Klade důraz na vysokou kvalitu a cenovou dostupnost produktů. Společnost je hrdým a zaslouženým nositelem titulu Vodafone Firma roku 2018. Jednateli společnosti jsou Ing. Libor Pavelka a Ing. Václav Miller, se kterými jsme vedli rozhovor na téma: „Jak se firma z Valašska dostala do světa…“. Beskydy a Valašsko jsou synonymem pracovitých lidí. Co bylo pro vás, pět zakladatelů, impulsem pro založení firmy? L. Pavelka: Příběh naší společnosti Retigo s.r.o. se začal v někdejším podniku Tesla Rožnov na počátku 90. let. Tehdy nás pět spolupracovníků přemýšlelo o společném podnikání. Chtěli jsme využít své znalosti z elektrotechnického průmyslu a lákala nás výroba zařízení pro gastronomické provozy, protože jsme pochopili, že odvětví služeb čeká obrovský rozmach. Když jsme se setkali s parními konvektomaty, bylo rozhodnuto. První přístroj jsme postavili v provizorní dílně v garáži. Z počátku jsme se věnovali podnikání „brigádnicky“ po pracovní době, přičemž jsme měli jen skromný kapitál, který byl tvořený vlastními úsporami. Podotýkám, že firma nevznikla žádnou privatizací státního podniku ani neměla silného investora. O to byly její začátky dramatičtější. Každý z nás společníků vnesl do podnikání něco svého, jeden byl specialistou na vývoj strojů, druhý na elektroniku, další se věnoval ekonomice, marketingu a prodeji. 50 ǀ POSITIV 2/2019 Ve vašich konvektomatech se vaří ve školních jídelnách, ale i ve vyhlášených restauracích u nás i ve světě. Jak se vám daří vyvíjet a inovovat tak kvalitní výrobky? V. Miller: Princip parního konvektomatu, tedy jeho multifunkčnost a širokospektrální využití, byl vynalezen již v 70. letech minulého století v Německu. V Čechách se konvektomaty začaly masivněji objevovat až po revoluci, kdy se staly dostupnějším zahraničním zbožím a také díky vzniku naší firmy Retigo s.r.o.. Každý je v začátcích něčím inspirován. My jsme se v 90. letech inspirovali právě německými stroji. Od té doby vyvíjíme podobnou technologii, ale vlastní cestou. Tento přístup se nám osvědčil. Již první stroj byl řízen mikroprocesorem, nikdy jsme nevyráběli konvektomaty s knoflíky a tlačítky. S každou generací konvektomatů, nyní se jedná již o šest generaci, se nám daří přidat něco inovativního, něco nového. Ať už je to např. dotykový panel, se kterým jsme v rámci ovládání konvektomatů přišli jako první na trh, nebo originální způsob využití