Vinný podzim 2018

STYLE Vinný podzim 2018 Víno ročníku 2018 už většinou zraje ve sklepích, burčák je výborný a zatím to vypadá, že se můžeme i letos těšit na vína opravdu nadprůměrné kvality. Každý podzim je pro vinaře tou hlavní sezónou. Celý průběh roku byl téměř optimální, díky velkému horku se hrozny začaly sklízet už na konci července. Je slibné, že i v průběhu září počasí dozrávání hroznů velmi přeje. Možná jste navštívili věhlasná Vinobraní v Mikulově či Znojmě, která každý rok přilákají desítky tisíc milovníků vína. V Klimkovicích jsme v sobotu 6. 10. 2018 připravili Slavnosti Vína a Burčáku, kde mohli návštěvníci ochutnat vína ze všech 4 moravských podoblastí a samozřejmě i Burčák. těšit na Vinařství Petrény z Egeru, Nové Vinařství z Drnholce, Snoubení Vína a Jídla U Feldů, degustaci Víno a sýry, Modran Klimko Wine, Mladá vína 2018, atraktivní DeVino z Chvalovic a v prosinci na Vánoční souboj. Moravská vína jsou lepší a lepší. Pro krásné večery babího léta i následné podzimní plískanice bych doporučil vína Jindry Kadrnky z Březí. Nedávno uspěl na soutěži Vinař roku 2018 a jeho vína odrážejí lásku a péči, kterou jim trvale věnuje. Letos poprvé pustil na trh Pinot Blanc Barrel 2016. Tato Rulanda je zelenkavo žluté barvy. Ve vůni je krásně komplexní, kde se mísí zralé žluté grepy, kvetoucí louka s upečeným chlebem a jemným vanilkovým podtónem v závěru. Chuť je ovocitá, pěkně krémovitá, živá a plná s minerálním závěrem. Víno dokvášelo a zrálo 12 měsíců na kvasnicích ve velkém dubovém sudu. Díky mimořádně brzké sklizni prvních hroznů budou letos i Svatomartinská vína nazrávat o 2-3 týdny déle než bývá zvykem. Svatý Martin určitě zase přijede, k nám do Klimkovic v neděli 11. 11. Každoročně návštěvníci Svatomartinských hodů ochutnají až 25 druhů mladých a Svatomartinských vín. Degustace v II. pololetí zahájilo 30. srpna „Turné Krále vín 2018“, řízená degustace 15 nejlepších vín soutěže KRÁL VÍN České republiky. V průběhu podzimu se mohou hosté Ročník: 2016 Výběr z hroznů: suché Vinařská obec: Dolní Dunajovice Trať: Zimní vrch Alkohol: 14,0 % Zbytkový cukr: 4,3 g/l Kyselina: 8,3 g/l Extrakt: 21,8 Year: 2016 Select grapes: dry Village: Dolní Dunajovice Vinyard: Zimní vrch Alcohol: 14.0 % Residual Sugar: 4.3 g/l Acidity: 8.3 g/l Extract: 21.8 Foto: www. Kadrnka.cz Text: Vladimír Rimmel, rimmel@rceia.cz, 603 112 170 Zámecký vinný sklep Klimkovice, www.vinnysklep-klimkovice.com Vintners‘ autumn 2018 The wines of 2018 are cellared, the young wines proved very nice and everything buoys our hopes for truly exceptional wines of the year. Autumn is the crucial time of the year for each winemaker. This was an optimal year, with a very hot summer shifting vintage towards late July. Vintners also find ripening vines in September very promising. You might have visited famous vintages in Mikulov and Znojmo which traditionally attract thousands of wine lovers. Klimkovice hosted the Festival of Wines and Young Wines on Saturday, Oct. 6, 2018, where visitors could taste wines and, of course, young wines from all four of the Moravian wine sub-regions. a Jídla U Feldů wineries, degustations of Víno a sýry (Wines and Cheeses), Modran Klimko Wine, Mladá vína (Young Wines) 2018, and attractive DeVino of Chvalovice will be introduced to guests, and in December they will be introduced to Vánoční souboj (Christmas Duel). The early vintage of first grapes allowed St. Martin wines to ripen by 2-3 weeks longer than usual. St. Martin will undoubtedly arrive: we expect him in Klimkovice on Sunday,November 11th. Visitors to St. Martin’s Feast will be offered approx. 25 kinds of young and St. Martin’s wines. The sommelier of the wine cellar recommends The quality of Moravian wine continues to improve: I want to recommend wines by Jindra Kadrnka from Březí for lovely Indian summer evenings as well as autumn sleeting. Mr Kadrnka achieved great success at the Winemaker of the Year 2018 competition as his wines speak of his love and care. This year he first introduced his Pinot Blanc Barrel 2016. This Pinot gris is a yellowish-green wine of a complex smell of ripe yellow grapes, a meadow in blossom, fresh baked bread followed by a soft vanilla aftertaste. It tastes of fruit, feels lively and full bodied with a mineral conclusion. The wine finished yeasting and ripened for 12 months in a large oak barrel. Wine degustations of the second half of 2018 started with the “Tour of the King of Wines 2018” on August 30th, in the form of guided degustation of the best fifteen wines of the KRÁL VÍN (King of Wines) of the Czech Republic competition. In autumn, the Petrény of Eger, Nové Vinařství of Drnholec, Snoubení Vína POSITIV ǀ 3/2018 83